Guacamole

Buongiorno! Oggi voliamo in Messico per gustare la famosa e deliziosa salsa a base di avocado. La preparazione è semplicissima e molto veloce. Gli ingredienti vengono amalgamati a crudo mantenendo così tutte le proprietà nutrizionali. Io ho assaggiato per la prima volta il guacamole preparato da mia sorella che vive in Spagna e mi è piaciuto tantissimo. Ieri l'ho riproposto in famiglia accompagnato da tortilla chips ed ha avuto successo :)

INGREDIENTI:

2 avocado (peso totale 300 gr.)

200 gr. pomodorini

un pezzetto di cipolla

1 cucchiaio di succo di lime o di limone

un cucchiaino di olio evo

un pizzico di sale fino (rosa)

PROCEDIMENTO:

Lavare e tagliare l'avocado a metà.

Passare un cucchiaio tra la buccia e la polpa.

Tagliare la polpa a dadini.

Con una forchetta pigiare e girare riducendolo in crema.

Aggiungere il succo di limone, un cucchiaino di olio ed un pizzico di sale.

Tagliare i pomodorini a dadini.

Sminuzzare la cipolla.

Unire tutti gli ingredienti.

Servire.