Veloce zuppa di lenticchie

Una zuppa di lenticchie velocissima da preparare, bastano 10 minuti! Ed è tanto buona!

per 2 - 3 persone 

INGREDIENTI:

1 barattolo di lenticchie lessate

2 cucchiai olio evo

2 pizzichi di aglio granulare

1/2 dado vegetale (io uso quello senza glutammato)

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

 sale q.b. (eventuale)

crostini di pane

PROCEDIMENTO:

Fare imbiondire l'aglio nell'olio e aggiungere il dado.

Versare le lenticchie

e unire il concentrato di pomodoro.

Cuocere per circa 5 minuti su fuoco abbastanza vivo.
Salare solo dopo aver assaggiato perchè in genere le lenticchie in barattolo sono già salate ed il concentrato di pomodoro contiene sale.
Servire con crostini di pane.