Un riccio per un buffet

Il corpo del riccio è una pagnotta di pane.
Il muso è un quarto di panino attaccato alla pagnotta con uno stuzzicadenti

Gli occhi e il naso sono olive nere sempre mantenute da stuzzicadenti. 
Gli aculei sono spiedini di legno lunghi su cui alternare piccoli wurstel, pezzetti di formaggio asiago, salamini, pezzetti di formaggio emmenthal.